Patëllxhan në tavë

• 500 gr Mish të grirë
• 4 Patëllxhana të zi (madhësi mesatare)
• 2 Domate
• 1/2 Tufës majdanoz
• 1 Lugë të mesme kripë
• 5 gr Piper të zi
• 1 Gotë çaji vaj
• 1 Qepë
• 2 Thelpinjë hudhër
• 1 Pako Schmand VITA (180 gr)

Përgatitja:

Qepa dhe hudhëra fërgohen në vaj dhe pastaj i shtohet mishi i grirë, ku pas pak minutave i shtohen edhe domatet, majdanozi si dhe melmesat. Patëllxhanat e zinjë prehen në rriska të holla. Në tavë të lyer me gjalp vendoset një rend patëllxhana, sipër i shtohet mishi i grirë me përbërësit e tjerë dhe përsëri sipër i shtohen pjesa tjetër e mbetur e patëllxhanave. Futen në furrë për pjekje dhe krejt në fund i shtohet schmandi VITA.